超声波乳化设备使用强超声波作用使液体中的不溶固体(或其他液体)粉碎成微粒并与周围液体充分混合形成乳化液的技术。它由两部分组成:超声波乳化部件和超声波驱动系统(超声波发生器)。超声乳化的明显优点已促使它在食品、造纸、油漆、化工、医药、纺织、石油、冶金等许多工业处理中已越来越多地得到应用,其中燃油掺水燃烧在国内就是重新兴起的一个重要项日。
超声波乳化机是利用物理技术,在化学反应的介质中产生一系列接近于的条件。这种能量不仅能够激发或促进许多化学反应、加快化学反应速度,甚至还可以改变化学反应的方向,产生一些效果。声化学可应用于几乎所有的化学反应,如萃取与分离、合成与降解、生物柴油生产、治理微生物、降解有毒有机污染物、生物降解处理、生物细胞粉碎、分散和凝聚,等等。